Adresse & Telefon

Haubenrestaurant am Esterházyplatz 5,
7000 Eisenstadt

T 02682 62819

Reservierung | Anfahrtsplan


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  • Vorspeisen
    • Winterlicher Blattsalat € 6,00
      mit Honig-Balsamico-Dressing und Grana Padana
    • Bulgur-Petersilien-Salat € 12,00
      mit Granatapfel und milden Chili Garnelen
    • Kurzgebratener Thunfisch auf Rohkostsalat € 12,00
      Sesam all`olio und Ingwer-Soja Sake
    • Hirschkalbs-Carpaccio € 11,00
      mit Rucola, Wachtelei und Parmesan
    • Geräuchertes Saiblingstatar auf Blini € 10,00
      mit Entenleber Creme Brulee und Wildkräutersalat
    • Henrici Gänselebervariation € 14,00
      Gänseleberterrine in Apfel-Ausbruchgelee und Pumpernickelbrot, Gänseleberpraline in Pistazienmantel und kurzgebratene Gänseleber auf hausgemachter Brioche und eingelegten Dörrfrüchten
  • Suppen
    • Saisonale Tagessuppe € 3,00
    • Topinamburschaumsuppe € 5,00
      mit Speckchips
    • Burgenländischer Suppentopf (groß) € 6,00
      mit Rindfleisch, Suppengemüse und Leberknödel
    • Burgenländischer Suppentopf (klein) € 4,00
      mit Rindfleisch, Suppengemüse und Leberknödel
    • Paprizierte Kraut-Linsensuppe € 5,00
      mit Kolbas
  • Zwischengerichte
    • Hausgemachte Rosmaringnocchi mit sonnengetrockneten Tomaten € 10,00
      Oliven, Rucola und Grana
    • Zartweizen-Gemüserisotto mit Dolce Latte € 10,00
      und Jungblattspinat
    • Spinatnockerln mit Grillgemüse € 10,00
  • Hauptspeisen
    • In Kakaobutter gebratenes Steinbuttfilet auf Parma Schinken-Mozzarella-Ravioli € 22,00
      und frittierte Rucola
    • Crossgebratenes Zanderfilet mit Zartweizen-Gemüserisotto € 17,00
      und süß-saure Paprikacreme
    • Mit Kräutern gegartes Neusiedlersee Welsfilet € 17,00
      mit gedämpftem Topfen-Grießstrudel, Blattspinat und konfierten Tomaten
    • Gegrillter Wolfsbarsch € 17,00
      auf marokkanischem Ofengemüse
    • Wildschweinragout mit Araguani Chocolate € 17,00
      und Butter-Serviettenknödel
    • Angus Beef Schnitte rosa gebraten mit Lauch-Erdäpfelgratin € 22,00
      Buttergemüse und grüner Pfeffersauce
    • Zarte Stierwangerl mit Estragontarhonya € 17,00
      und Schmorgemüse
    • Kalbsfilet im Kräutermantel mit Salbeijus € 22,00
      Amarenakirschen und Süßkartoffelcreme
    • Maishuhnsupreme crossgebraten € 17,00
      mit Spinatnockerln und Grillgemüse
    • Wiener Schnitzel vom Überläufer in Schmalz gebacken € 17,00
      mit Erdäpfelsalat
  • Nachspeisen
    • Passionsfruchtcreme und Mango Mousse Lebkuchenbiskuit € 6,00
      Sorbet von weißem Jasmin-Passion Tee
    • Birnen Tarte Tatin und Sorbet € 6,00
      mit Fenchelblütenschaum
    • Edelkastanienreis mit Vanilleeis € 6,00
      und Sauerkirschen
    • Französische Käse-Auswahl (groß) € 11,00
      mit Feigensenf und getrüffelten Honig-Nüssen
    • Französische Käse-Auswahl (klein) € 7,00
      mit Feigensenf und getrüffelten Honig-Nüssen
    • Lauwarmer Schokoladekuchen, Kokossorbet € 6,00
      und Milchschokoladecreme