Gedeck

Brotkorb
mit Bio-Pannonier, Hausbrot, Butter und Aufstrichen
 € 2,80

Neudorfer Biolamm

Vorspeisen/Suppe

L a m m s ü l z c h e n
Radieschen | Spargel | Wiesenkräuter
 € 12,00
O s t e r s a l a t
Kräutersalatspitzen | Frühlingsgemüse | Kaninchenravioli
 € 8,00
C a r p a c c i o
gebratene Garnele | Kräutermarinade
 € 14,00
R a g o u t
im Blätterteigpastetchen | Frühlingskräuter | Wachtelei
 € 12,00
B r e n n e s s e l
Brennesselpüreé | gebackenes Bio Ei | mit original Wiener Stör Kaviar, Jan Klecka
 € 16,00
B ä r l a u c h
Schaumsuppe | Vanille | Pochiertes Ei
 € 6,00

Fleisch

B e u s c h e l
Kokos – Currybeuschel | Semmelknödel klein
 € 9,00
B e u s c h e l
Kokos – Currybeuschel | Semmelknödel groß
 € 14,00
B u t t e r s c h n i t z e r l
Faschiertes Kitz | Erdäpfelpüree | Champignons
 € 15,00
R a g o u t
vom Weidelamm | heurige Krautfleckerl
 € 16,00
K i t z s c h u l t e r
geschmorte Lammkitzschulter | Sellerie | Spargel
 € 17,00
G e b a c k e n e s
zart gebackenes vom Osterkitz | Erdäpfel - Bärlauchsalat
 € 19,00
R ü c k e n & V o g e l m i e r e
gebraten & gebacken | Parmesangnocchi | Zucchini
 € 32,00
K a n i n c h e n & T a u b n e s s e l
geschmorte Keule | Spargel grün - weiß
 € 17,00

Dessert

M a d a g a s k a r V a n i l l e
Mousse im Glas | Erdbeeren | Basilikum
 € 9,00
K ä s e
österreichische und internationale Käsesorten | Hart- und Weichkäse | bunt garniert
 € 9,00
K ä s e
österreichische und internationale Käsesorten | Hart- und Weichkäse | bunt garniert groß
 € 12,00

Henricis All-Stars

Vorspeisen/Suppe

B i o S c h a f k ä s e - Fam. Hautzinger
im Speckmantel gebraten | rote Rübe | Sauerklee
 € 12,00
R i n d s f i l e t
Beef-Tatar | Saiblingskaviar | Kräuterseitlinge | Süßerdäpfel
 € 17,00
R i n d s u p p e
Leberknödel oder Frittaten
 € 4,00
H e n r i ci R i n d s u p p e
Rinderfilet | Gemüse | Mark-Crostini
 € 8,00

Hauptspeisen

P a n n o n i s c h e P a e l l a
Kürbiskernreis | Gemüse | Kräutersalat
 € 14,00
H e n d l
Backendl | Erdäpfel- Vogerlsalat | Schnittlauch-Ei
 € 15,00
K a l b
Wiener Schnitzel | Petersilerdäpfel | Preiselbeer
 € 19,00
K a l b
Leber glaciert | Pastinake | Kohlsprossen
 € 17,00
N e u s i e d l e r s e e Z a n d e r
Filetstück kross gebraten | Bärlauchrisotto | Karotte
 € 24,00

Steaks vom Weber-Grill

F l a t I r o n, USA 250 g
Wird aus dem Schulterscherzl geschnitten, der Name kommt von der Form des Steakes, es schaut aus wie ein Bügeleisen. Wir servieren zu unseren Steaks 3erlei hausgemachte Dipsaucen: BBQ, Honey- Mustard & Mango Chutney, sowie Braterdäpfel, grün- weißer Spargel, Nuss-Spinat und Trüffelpüree
 € 34,00
R i n d s f i l e t, Österreich 200
Österreichische Kalbin, die "First Lady der Kühe"
 € 39,00

Dessert

T o p f e n
cremige Nockerl | frische Beeren Minze
 € 6,00
S c h n i t t e n
Esterhazyschnitte | Kardinalschnitte | Sachertorte
 € 4,00

Menü - erhältlich Montag bis Samstag von 17:30 bis 20:00 Uhr

Ü b e r r a s c h u n g s M e n ü
Lassen Sie sich von unserer Küchenmannschaft unter Chef Martin Wresnig unter dem Motto „Da wird ja der Hund in der Pfanne verrückt“ verwöhnen. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie ein Überraschungsmenü wahlweise in 3 | 5 oder 7 Gängen
 € 30,00
Ü b e r r a s c h u n g s M e n ü
5-Gang
 € 45,00
Ü b e r r a s c h u n g s M e n ü
7-Gang
 € 63,00