Operative Serviceleitung (m/w)

(40 h+/Woche) unbefristet und ganzjährig

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für das Restaurant
• Aktive Gästebetreuung und Sicherstellung der Gästezufriedenheit
• Sichere Handhabung im Beschwerdemanagement
• Motivierende Führung, Kontrolle und Ausbildung der Mitarbeiter im Restaurant- und Barbereich, inklusive Arbeits- und Urlaubsplanung
• Klassische vor- und Nachbereitungsarbeiten im Restaurant
• Führung von regelmäßigen Restaurantmeetings und pre-shift briefings
• Erstellung von Wein- und Getränkekarte in Absprache mit der Geschäftsführung
• Umsatz- und Kostenkontrolle insbesondere Überwachung des Wareneinsatzes
• Einhaltung und Sicherung von Richtlinien im Bereich HACCP
• Durchführung der monatlichen Getränkeinventur sowie regelmäßige Inventur des Equipments
• Kassenverantwortung und administrative Zuständigkeit für die Kassensysteme und die Tagesumsätze

Sie verfügen über

• Eine erfolgreich abgeschlossene, fachspezifische Ausbildung
• Interesse an einer guten und interessanten Entwicklungsmöglichkeit in einem der führenden Betriebe Burgenlands
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachen von Vorteil
• Sicherer Umgang mit dem PC

Sie sind bereit für den nächsten Schritt? Wir freuen uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung an Frau Mag. Heidi Berndt unter h.berndt@esterhazy.at, Tel.: +43 (0) 2682/63004-370 oder +43 (0) 664/8282176.

Für diese Position wird ein Bruttomonatslohn ab EUR 1.920,00 (Verhandlungsbasis) vorgesehen.
Abhängig von beruflicher Qualifikation und Erfahrung ist die Bereitschaft zu Überzahlung gegeben.

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Sous Chef (m/w)

40h/5 Tage, Standort Eisenstadt

Ihr Aufgabenbereich

• Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit, sowie Unterstützung im operativen Tagesgeschäft
• Unterstützung und Entlastung des Küchenchefs bei der Dienstplangestaltung, Bestellwesen und Lieferantenkontakt und sonstigen anfallenden, administrativen Tätigkeiten
• Kreativität und aktive Mitgestaltung des Menüs
• Mitarbeit bei der Umsetzung neuer Betriebskonzepte
• Sicherung einer gleichbleibenden Speisenqualität
• Inventur
• Mitarbeiter Einschulung und Weiterentwicklung

Das bringen Sie mit

• Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Jr. Sous Chef oder Chef Tournant in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Wirtschaftliches Denken und kosteneffiziente Arbeitsweise
• Führungskompetenz und zielorientierter Umgang mit den Kollegen
• Ruhiges Auftreten und teamfähige, kollegiale, loyale Einstellung zu ihrer Arbeit
• Freude und Interesse an der Entwicklung neuer Rezepte und Menüs
• Englischkenntnisse sind erforderlich, Ungarischkenntnisse von Vorteil

Was wir Ihnen anbieten

...dann freuen wir uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung an Frau Mag. Heidi Berndt unter h.berndt@esterhazy.at, Tel.: +43 (0) 2682/63004-370 oder +43 (0) 664/8282176.

Wir bieten Ihnen ein eigenverantwortliches Aufgabengebiet mit Gestaltungsspielraum. Für diese Position wird ein Monatsbruttogehalt ab EUR 2.500,00 mit Bereitschaft zur Überzahlung abhängig von Ihrer beruflichen Qualifikation und Erfahrung geboten.

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Patissier (m/w)

Karenzvertretung, Vollzeit/40h, Standort Eisenstadt

Ihr Aufgabenbereich

• Sie bringen sich kreativ in das tägliche Geschäft und die Menü-Gestaltung ein
• Die Gestaltung der Eis-, Dessert- und Kuchenkarte obliegt Ihrer Verantwortung
• Sie arbeiten genau und achten auf die Einhaltung der Rezepte und Gerichte
• Die Kreationen und Produktionen sind sowohl Desserts, Kuchen und Torten
• Sie haben die Verantwortung und Kontrolle des Mise-en-Place des Postens inne
• Sie unterstützen den Küchenchef in jeglichen Belangen
• Warenwirtschaft
• Einhaltung alle Hygienevorschriften laut HACCP sowie Gewährleistung der Arbeitssicherheit

Sie verfügen über

• eine abgeschlossene Berufslehre Konditor / Patissier oder Koch
• Erfahrung und Leidenschaft für die Patisserie und die kalte Küche
• eine mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Gastronomie
• gute Englischkenntnisse
• ein ruhiges Auftreten, sind teamfähig, kollegial, strukturiert und ordentlich und legen Wert auf eingepflegtes Äußeres

Wir freuen uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung an Frau Mag. Heidi Berndt unter esterhazy.at/job304458, Tel.: +43 (0) 2682/63004-370.

Für diese Position wird ein Monatsbruttogehalt ab EUR 1.781,00 (Kollektivvertrag) mit Bereitschaft zur Überzahlung abhängig von Ihrer beruflichen Qualifikation und Erfahrung geboten.

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Abwäscher/in im Küchenbereich (m/w)

Teilzeit, 30h, Standort Eisenstadt

Ihr Aufgabenbereich

• Erledigung der täglich anfallenden Reinigungsarbeiten in der Spülküche, sowie der Küche, den Lagern
  und Gästebereich
• Sie unterstützen das Küchenteam mit diversen Hilfsarbeiten wie beispielsweise Gemüseschälen
• Bedienen der Spülmaschine
• Ordnungsgemäßes wegräumen und sortieren von Geschirr, Besteck und Porzellan
• Einhaltung der HACCP-Standards
• Bodenreinigung sowie Reinigung der Oberflächen in der Küche nach Schichtende
• Kontrolle der WC-Anlagen

Das bringen Sie mit

• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
• Grundkenntnisse im Bereich Stewarding ist hierbei von Vorteil
• Arbeitszeitflexibilität
• Deutschkenntnisse, die eine einwandfreie Kommunikation gewährleisten
• Gültige Arbeitserlaubnis

Wir freuen uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung an Frau Mag. Heidi Berndt unter h.berndt@esterhazy.at, Tel.: +43 (0) 2682/63004-370 oder +43 (0) 664/8282176.

Wir bieten Ihnen ein eigenverantwortliches Aufgabengebiet mit Gestaltungsspielraum. Für diese Position wird ein Monatsbruttogehalt auf Basis einer 40-Stunden-Woche von EUR 1.575,00 geboten. Inserat downloaden

Chef de Partie (m/w)

Saisonale Anstellung, 40h/5 Tage, Juli - September, Standort Eisenstadt

Ihr Aufgabenbereich

• Zubereitung der Speisen nach auf Ihrem Posten
• Mise en place
• Unterstützung unseres Küchenchefs
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
• Ständige Qualitätskontrollen und -Verbesserungen

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mindestens 2 Jahre Berufserfahrung
• TeamplayerIn
• Hohes Qualitätsbewusstsein und hohe Dienstleistungsorientierung
• Hohes Verantwortungsbewusstsein

Wir freuen uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung an Frau Mag. Heidi Berndt unter h.berndt@esterhazy.at, Tel.: +43 (0) 2682/63004-370 oder +43 (0) 664/8282176.

Für diese Position sieht der Kollektivvertrag für das Hotel- und Gastgewerbe einen Bruttomonatslohn von EUR 1.743,00 (auf Vollzeitbasis) vor. Abhängig von beruflicher Qualifikation und Erfahrung ist die Bereitschaft zu Überzahlung gegeben.

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Chef de Rang (m/w)

Saisonale Anstellung, 20h/5 Tage, Juli - September, Standort Eisenstadt

Ihr Aufgabenbereich

• Betreuung unseres Gästekreises, von der Begrüßung bis zur Verabschiedung.
• Gutes Auftreten, soziale Kompetenz, kommunikativ
• Durchführen eines erstklassigen und zuvorkommenden Service
• Selbstständiges Führen der eigenen Station
• Vorbereitung von Mise-en-Place-Arbeiten
• Sie sind eine dynamische und zielstrebige Persönlichkeit mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und zeichnen sich durch eine hohe Kundenorientierung, sowie ein sehr gutes Auftreten aus.
• Sie sprechen Deutsch

Das bringen Sie mit

• Perfekte Umgangsformen und Kommunikationsstärke
• Charmantes Erscheinungsbild
• Flexibilität und Belastbarkeit
• Teamfähigkeit
• gute Deutschkenntnisse

Wir freuen uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung an Frau Mag. Heidi Berndt unter h.berndt@esterhazy.at, Tel.: +43 (0) 2682/63004-370 oder +43 (0) 664/8282176.

Für diese Position sieht der Kollektivvertrag für das Hotel- und Gastgewerbe einen Bruttomonatslohn von EUR 1.743,00 (auf Vollzeitbasis) vor. Abhängig von beruflicher Qualifikation und Erfahrung ist die Bereitschaft zu Überzahlung gegeben.

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